抗生素超标引关注 “问题牛蛙”还能吃吗？专家解答

干锅牛蛙、泡椒美蛙是很多人聚餐的心头好，但近日，有关牛蛙抗生素超标的消息却让不少牛蛙爱好者心头一紧：一些电商平台的牛蛙样品检测结果堪忧，多个批次抗生素超标，部分样品甚至检出禁药。目前多地市场监管局已经封存涉事产品并抽样送检，同步开展专项排查整治。 《2025中国牛蛙产业报告》显示，2025年全国养殖牛蛙约60万吨，上百家流通商供应近52万吨，超4万家牛蛙主题餐饮店共计创造产值约480亿元。从数据上